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本機(jī)適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制成片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。

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一機(jī)多用，可切葉菜及根莖類蔬菜，并可切片、絲、條、丁、段，碎等 根莖類，成品形狀：片、四角絲條、丁、斜片。

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該機(jī)器還適用于芹菜、韭菜、蒜臺、酸菜、豆皮、干辣椒、年糕、糍粑、藕帶、河粉等物料的切段、切絲、切片。以及土豆、蘿卜等切片后切絲、切丁。